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Archive for novembro \25\UTC 2011

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por Gabriella Pieroni

No último fim de semana (19/11 e 20/11) o Engenho de Farinha do Zezinho, localizado na Lagoa da Encantada em Garopaba,  recebeu os participantes do Mini-curso de Banheiro Seco – “O Engenho de Farinha agroecológico: uma experiência em construção”.

A construção do banheiro seco no engenho através do mini-curso uniu duas etapas das ações do nosso Ponto de Cultura neste semestre. Uma delas é a restauração dos engenhos para viabilizar o recebimento de visitantes e eventos culturais, valorizando os potenciais sustentáveis de cada um e atendendo as manifestações e demandas de seus proprietários. O engenho do Zezinho é um espaço agroecológico local, já que ele produz e fornece alimentos orgãnicos para a merenda escolar e feiras de sua região, tendo recebido  recentemente algumas escolas para visitação.

Na oportunidade, o agricultor Zezinho socializou com os presentes sua experiência de transformar o engenho num espaço histórico-cultural e agroecológico relatando as potencialidades e dificuldades da empreitada e buscando parceiros. O mini-curso intercalou duas oficinas que fazem parte do ciclo de oficinas que estão recebendo também outros engenhos da rede, pela manutenção dos saberes tradicionais relacionados aos engenhos de farinha. Nelas, alternaram-se momentos de construção do banheiro seco através de um mutirão, discussões teóricas sobre o tema e reconhecimento do espaço material do engenho e de suas utilidades no feitio da farinha de mandioca.

A programação do fim de semana contou também com debates, visita guiada às hortas e recusos naturais do entorno, camping e exibições de vídeos do Ponto de Cultura sobre as memórias deste engenho com a presença de seus mantenedores Sr.Biega, D.Cotinha e familia.

As atividades superaram as expectativas através do envolvimento do público, servindo de aglutinador de iniciativas culturais, turísticas e ambientais da região. Participaram desta troca de experiências as teias da permacultura local e regional através da Casa Colméia-Jaguaruna, Associação dos produtores orgânicos de Garopaba , o IFSC Garopaba, a equipe técnica do CEPAGRO e agricultores representantes da rede dos Engenhos de Farinha.

Neste encontro várias parcerias foram esboçadas para o espaço do engenho e propriedade como um todo, reforçando sua inserção como espaço agroecológico, cultural e de memória na região de Garopaba. Para manter o trabalho e a confraternização do grupo uma cozinha foi montada no espaço do engenho sob a coordenação de Heloísa, cozinheira itinerante da equipe “Sabor do tempo”. Neste espaço foram servidos durante o fim de semana menus de café da manhã, almoço, café da tarde e jantar  com produtos orgânicos da agricultura familiar , na intenção de valorizar e promover estes produtos nas redes de consumo local e solidário.

O fim de semana terminou com a conclusão da obra do banheiro seco, entrega de certificados e ainda a degustação dos produtos. As articulações prometem um ano de 2012 repleto de atividades no Engenho de Farinha Agroecológico da Encantada. O Ponto de Cultura agradece o envolvimento de todos que participaram do mini-curso e das vivências proporcionadas durante a ocasião! Até a próxima!

VEJA AQUI O ÁLBUM COMPLETO

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Na tarde da segunda-feira, dia 06/11, a calmaria das águas da Lagoa da Conceição e o silêncio da pacata Vila Verde foram rompidos pela vibrante chegada da barca que transportava a escola da comunidade para uma visita repleta de atividades no Engenho de Farinha.

A barca trazia 50 crianças, pais, professores e funcionários da escola para uma tarde de oficinas, encontro de gerações e reconhecimento do espaço do Engenho. O grupo foi recepcionado no trapiche por adolescentes, ex-alunos da escola e descendentes dos antigos proprietários do engenho. Estes jovens representam a terceira geração da família que transformou o feitio da farinha artesanal na tradicional Farinhada.

Do trapiche foram guiando o grupo da escola para conhecer de perto uma das últimas roças de mandioca que permanecem na Costa da Lagoa. As ramas foram transportadas para o Engenho de Farinha e plantadas  pelas crianças com o agrônomo Eduardo Farias do Cepagro, que já desenvolve o atividade da agricultura na escola com o “Projeto Educando com a Horta Escolar”.

Desde muitas décadas da sua História recente, o Engenho não tinha em seu entorno espécies de mandioca plantadas, devido ao abandono da agricultura nesta comunidade, que já foi um dos “celeiros” da ilha. Plantadas pelas mãos da mais nova geração da Costa, as ramas de mandioca servirão de amostras deste cultivo no engenho que recebe visitas constantes de turistas. O aipim também estava presente na mesa de café juntamente com outras iguarias locais preparadas pelas cozinheiras da escola e servidas no jardim do engenho numa farta celebração.

As atividades da tarde seguiram com uma oficina ilustrativa do feitio artesanal da farinha onde os jovens locais compartilharam seus saberes com a nova geração. A oficina culminou o trabalho de dois meses em que o tema da farinha de mandioca na cultura local estava sendo tratado na escola pelas professoras.

Neste período foram realizadas na escola, através do Ponto de Cultura, duas oficinas de fotografia e criação visual com a arte-educadora Vania Rodrigues, que também orientou as crianças no registro visual da visita ao engenho, utilizando a própria farinha no trabalho artístico. O objetivo das oficinas nos engenhos da rede é agregar, sempre que possível, linguagens contemporâneas aos aspectos culturais tradicionais. As fotografias realizadas pelas crianças vão compor uma exposição permanente no Engenho de Farinha e espaços da comunidade.

A tarde foi findando e já era hora de voltar, as crianças se despediram do engenho num abraço que foi saudado por uma chuva de flores de guarapuvus. A árvore que é símbolo da Costa da Lagoa, presente desde a construção dos engenhos até as canoas de guarapuvus, colore as encostas do morro neste período que está em plena florada primaveril. A barca retornou pela lagoa entre acenos e gritinhos, despedidas das crianças da escola até a próxima oficina.

GALERIA DE FOTOS – VANIA RODRIGUES

GALERIA DE FOTOS – ELIAS JUNIOR

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