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Archive for março \02\America/Sao_Paulo 2012

por Gabriella Pieroni; fotos de Anne Terra

Na Baixada dos Engenhos (Três Barras-Palhoça),  os antigos telhados das edificações estão sendo restaurados para receber visitantes e oficinas este ano.

Visitas de planejamento e acompanhamento 2012 Galeria de Fotos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Os engenhos de farinha do Ponto de cultura estão sendo reestruturados a partir de um diagnóstico participativo gerado nas capacitações realizadas em 2010 com a Acolhida na Colônia. A idéia é adequar os espaços para receber atividades culturais, encontros e agroturistas.  Iniciando uma nova etapa este ano, os engenhos de Três Barras-Palhoça reformam seus telhados e peças estruturais. O primeiro engenho a terminar a restauração do o telhado foi o de Sr.João e D. Rosa, que começou o ano com constantes forneios de farinha, mesmo no calor do verão. Para dar conta da maior roça de mandioca da comunidade, o casal se alterna nas várias etapas do trabalho, da colheita à preparação do bijú e cuscus pelas mãos de D.Rosa. O feitio da farinha ainda é parte essencial do cotidiano do sítio que ainda mantêm criações de gado, galinhas, roças de milho,amendoim,hortaliças, entre outros. A junta que leva o carro de boi até a roça dá o toque ancestral à paisagem de Três Barras. O passeio já está no roteiro da vista da escola local ao engenho nas oficinas que iniciam neste mês de Março na comunidade. Terminada a reforma do telhado, os proprietários partem para a construção de um banheiro dentro do engenho para receber os visitantes.

No Engenho das 3 irmãs a reestruturação também inicia esta semana com a troca do telhado e madeiras de sustentação. As famosas fabricantes de iguarias da mandioca, Inácia, Vilma e Maura preparam o engenho para a visita de turmas da escola de Três Barras e do Pró-jovem local. Na oficina do mês de Março, as turmas terão o prazer de vivenciar o espaço, se envolver nas etapas do trabalho e aprender a fazer as receitas típicas de engenho das Três Irmãs. As oficinas devem acontecer neste mês de março articuladas com as atividades do  Engenho de Sr.Celso e D. Rosa,desfrutando da diversidade dos dois últimos engenhos de farinha em atividade emTrês Barras.

O Engenho de Paulo Lopes também está sendo restaurado e terá banheiro seco agroecológico

 Em Paulo Lopes o Sr. Osmar também se prepara para mais um inverno de farinhadas, pois sua reconhecida farinha de mandioca, vendida,entre outros, na feira de orgânicos da Lagoa da Conceição, já está quase acabando. Para isto iniciou esta semana a restauração do forno que torra a farinha . O Engenho do casal Osmar e Dionísia faz parte do sítio da família que é certificado pela Rede Ecovida. Para as oficinas deste período pretende reafirmar a vocação agroecológica da propriedade e oferecer uma oficina/vivência de banherio seco que será utilizado pelos visitantes do engenho, à exemplo do que foi feito no engenho de Garopaba. Os proprietários de todos os engenhos da rede também se preparam para  uma participação ativa no Encontro Ampliado da Rede Ecovida, que este ano vai acontecer em Florianópolis entre os dias 28 e 31 de Maio. O Ponto de Cultura Engenhos de Farinha vai oferecer uma oficina para compartilhar as experiências de dois anos de atividades e terá como foco o tema do patrimônio imaterial e intangível.

Oficinas, articulações e Encontro Ampliado da Rede Ecovida em vista

Além das oficinas locais os proprietários dos engenhos planejam a interação com os agricultores orgânicos de toda região Sul, que devem chegar a 800 pessoas em Florianópolis em Maio deste ano.Além da oficina do Ponto de Cultura eles devem compor também a “Feira de Saberes e Sabores” do evento, participar de  visitas guiadas ao engenhos da cidade e mostras audiovisuais. O último dia do encontro será dedicado às relações entre a Rede Ecovida e o Slow Food que este ano promete colocar o Brasil à frente na sua pauta de atividades. Na oportunidade, os “engenheiros” também terão participação especial representando o Convívium da farinha de mandioca de Santa Catarina.

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